Home
Recepten per land
Hollandse recepten
Italiaanse recepten
Spaanse recepten
Griekse recepten
Mexicaanse recepten
Indonesische recepten
Chinese recepten
Thaise recepten
Overige recepten
Recepten per thema
Aardappelgerechten
Kiprecepten
Pasta
Salade (gevulde)
Vis
Tapas
Salade (gevulde)
Soep
U vindt dit recept in:
Hollandse keuken
-
Hoofdgerechten uit de Hollanse keuken
Broeder
Bereidingstijd:
Omschrijving:
Een heel oud recept.
Ingrediënten:
500 gram bloem
40 gram gist
1 ei
wat zout
3 deciliter lauwe melk
250 gram krenten
250 g rozijnen
1 ons ontbijtspek
Bereidingswijze
De gist bestrooien met wat suiker en laten staan tot het vochtig
wordt.
Bloem in een grote pan.
Kuiltje in de bloem maken en het zout
aan de buitenkant strooien.
Het ei in het kuiltje doen en de(omgeroerde en dan vloeibare) gist.
Het beslag verder klaar maken.
Als laatste de gewassen krenten en rozijnen er door doen. Het geheel in een
ruime pan laten rijzen.
Een grote braadpan invetten en op de bodem het ontbijtspek leggen.
Daarop het gerezen beslag.
Zonder deksel in ongeveer een half uur gaar
en bruin laten wrden in een oven van ongeveer 225 graden.
Smaakt heerlijk met poedersuiker of jonge kaas.
Meer recepten
Cake met appels, rozijnen en kaneel
Chillie con carne a la jen
Varkenshaasje in Tropische vruchtensaus..
Hartige champignon-appeltaart
Irish Stew
Coq au vin
Aanmelden nieuwsbrief
Ontvang elke week een heerlijk recept in je mailbox
E-mailadres