Omschrijving:
Ierse Stoofpot voor 4 personen
Ingrediënten:
600gram doorregen varkenslappen
2 middelgrote uien
800gram aardappelen (vastkokend)
500gram gesneden witte of spitskool
25 gram boter
0,5 liter vleesbouillon van een tablet
3 laurierblaadjes
versgemalen peper
fijngehakte gemengde groene kruiden, vers of uit de diepvries
Bereidingswijze
- Verhit de boter in een grote pan en laat het vlees en de ui omscheppend bakken tot de ui glazig is.
- Doe de aardappelen en de kool in de pan en giet er de bouillon op. Voeg de laurierblaadjes toe en maal er wat peper over.
- Schep goed om en breng aan de kook. Draai het vuur laag,zet het deksel op de pan en laat circa 30 minuten stoven.
- Schep in die tijd af en toe om en voeg zonodig een extra scheutje water toe.
- Controleer of de aardappelen gaar zijn. Breng eventueel op smaak met peper en zout. Bestrooi met de groene kruiden.