Home
Recepten per land
Hollandse recepten
Italiaanse recepten
Spaanse recepten
Griekse recepten
Mexicaanse recepten
Indonesische recepten
Chinese recepten
Thaise recepten
Overige recepten
Recepten per thema
Aardappelgerechten
Kiprecepten
Pasta
Salade (gevulde)
Vis
Tapas
Salade (gevulde)
Soep
U vindt dit recept in:
Diverse keukens
-
Hoofdgerechten uit diverse keukens
Coq au vin
Bereidingstijd: 1/2 uur
Omschrijving:
Haan in rode wijnsaus
Ingrediënten:
1 haas/braadkip
2 uien
250 gram vers gekookte spek
250 gram champignons
1 teentje knoflook
1/2 liter rode wijn
bloem
Bereidingswijze
Spek in dobbelsteentjes snijden, uitbakken met weinig boter , dit alles uit de pan halen
Uien en knoflook in dezelfde boter fruiten , eruit halen
Champignons aanbakken, eruit halen
Haas/Kip in vieren snijden en door de bloem halen, bruin bakken, eventueel met wat boter erbij, gaar sudderen (niet helemaal)!
Met cognac afblussen, aansteken
Prut en wijn erbij doen
1 uur laten staan
Jus eventueel met wat bloem + water of wijn binden
Lekker eten met frites en/ of sla
Meer recepten
Papas Arrugadas con Mojo
Noorse salade !!
Dikke-jennen-soep
Luikse sla
Michael's Chinees volgens een Hollander
Hemelse Sateh
Aanmelden nieuwsbrief
Ontvang elke week een heerlijk recept in je mailbox
E-mailadres