Omschrijving:
Om te smulllen.
Ingrediënten:
500 gram biefstuk,
1 eetlepel maïzena,
1 ui,
1 teentje knoflook,
2 eetlepels oestersaus,
1,5 eetlepel sojasaus,
1/2 theelepel suiker,
1/2 deciliter olie,
mespuntje gemberpoeder.
Bereidingswijze
- >Snijd het vlees in hele dunne reepjes.
- Roer wat peper, zout, gemberpoeder en de maizena door elkaar.
- Snipper de schoongemaakte ui en pers het teentje knoflook uit.
- Roer in een kommetje de oestersaus, sojasaus, sherry en de
suiker door elkaar.
- Verhit de olie in een grote pan, voeg de fijngesneden
uien en knoflook toe.
- Fruit de uien en knoflook tot ze glazig zijn.
- Voeg de reepjes vlees toe.
- Zet de hittebron hoog en bak de reepjes al roerend
gedurende 2 minuten giet het grootste gedeelte van de olie uit de pan.
- Voeg het oestersausmengsel bij het vlees.
- Verhit dit al roerend gedurende 2 minuten.