recepten
U vindt dit recept in: Spaanse keuken - Voorgerechten uit de Spaanse keuken

Recept voor Kip met citroen & knoflook

Omschrijving van het recept:
Simpel maar lekker Spaans tapas gerecht met kip

Bereidingstijd van het recept:
30 min

Ingrediënten voor dit recept:
4 grote kipfilets, 5 eetlepels (el) spaanse olijfolie, 1 ui (fijngesneden), 6 tenen knoflook (fijngesneden), 2 citroenen, 4 el fijngesneden verse bladpeterselie, zout en peper, knapperig brood

(advertentie)
keukenmessen

Bereiding / Instructies:

  • 1. Snijd de kipfilets met een scherp mes overdwars in zee dunne plakjes. Verhit de olijfolie in een grote koekenpan met dikke bodem en fruit hierin de ui in ongeveer 5 minuten, tot hij zacht maar niet bruin is. Voeg de knoflook toe en bak hem 30 seconden mee.
  • 2. Voeg de plakjes kip toe en bak ze onder af en toe roeren 5-10 minuten op matig vuur tot alle ingrediënten lichtbruin zijn en de kip gaar is.
  • 3. Voeg de citroenrasp van 1 citroen en het citroensap van beide citroenen toe en breng alles aan de kook. Schraap intussen met een houten lepel het aanbaksel van de bodm van de pan en roer het door het kookvocht. Neem de pan van het vuur, roer de peterselie door het kipmengsel en breng he op smaak met zout en peper.
  • 4. Schep de kip als hij nog heet is in een voorverwamde schaal. Bestrooi hem met de reepjes citroenschil van de tweede (uitgeperste) citroen en de peterselie. Serveer met knapperig brood om het vocht mee op te deppen



    Boodschappenlijst (pop-up)


    Oldekerk zegt:
    Ik denk dat ik er nog een beetje cayennepeper door doe!

    Frans zegt:
    Ik heb dit gerecht net gemaakt omdat het erg lekker leek. Het was zuuuuuuuuuuuuuuur! (Verschikkelijk zuur zelfs, heb het weggegooid) Er zijn 2 opties: Of uitsluitend geraspte citroenschil er in en koken in witte wijn. Of de kip zodra de citroensap kookt onmiddellijk uit de citroensap halen (heb ik niet gedaan.)

    Meer recepten

    Calamares
    Zeer populair en veel gegeten tapas gerecht uit Spanje. Ook heel erg lekker als sandwich op stokbrood (Bocadillo de Calamares)

    Aioli (spaanse knoflookmayonaise)
    Heerlijke aioli. Een spaanse knoflookmayonaise die vaak bij tapas gerechten als saus wordt gegeten!

    Courgettebeignets met pijnboompittendip
    Gefrituurde plakjes courgette in een knapperig laagje

    Knoflooktomaten
    Een simpel maar heerlijk gerecht met tomaten uit de oven met tijm en knoflook

    Pollo al Ajillo (kip met knoflook)
    Heerlijk kipgerecht met knoflook! Populair en lekker tapasrecept.

    Sperzieboontjes met pijnboompitten
    Lekker zomers gerecht met sperziebonen, ui, paprikapoeder en citroensap



    • Marina's Recepten © 1997-2009