Omschrijving:
Iraans hoofdgerecht met kikkererwten,verse kruiden
rundvlees geserveerd met rijst
Ingrediënten:
half kilo kikkererwten,
bosje peterselie,
pepermunt,dille,koesbara(nederlandsevertaling)
1 ui,
1 lepel kerry, zout en peper,
1 kilo rundvlees in blokken gesneden,
Bereidingswijze
- Kikkererwten 1nacht laten weken.
- Erwten wassen koken en afschuimen(half uur)
- vlees apart koken en afschuimen(half uur)
- Ui bakken de gesneden kruiden toevoegen
kikkererwten,rundvlees toevoegen
- 1 lepel kerry,peper en zout naar smaak
- dit laten koken tot het vlees zacht en gaar is.
- wordt geserveerd met witte rijst.