Recept voor Gegrilde Inktvisjes

Bereidingstijd van het recept:
Voorbereidingstijd 15 minuten + 2 uur marineertijd. Grilltijd 6 minuten.

Ingrediënten voor dit recept:
18 kleine inktvisjes, 2 theelepels fijngeraspte
citroenschil, 60 mililiter citroensap, 60 mililiter olijfolie,
2 tenen knoflook geperst, 1/4 kop gehakte verse
peterselie, 1 eetlepel mild paprikapoeder.

(advertentie)

Bereiding / Instructies:

1. Maak met een scherp mes de inktvissen schoon
   door of de hele kop eraf te snijden of de kop
   open te snijden en de ingewanden te verwijderen.
   
2. Druk met de wijsvinger het binnenste naar buiten
   en verwijder het. Maak de inktvisjes goed schoon.
   Verwijder de ogen. Snijd het lichaam in 2 of 3
   stukken en zet ze apart.
   
3. Vermeng citroenschil, -sap, olijfolie, knoflook,
   peterselie en paprikapoeder in een grote kom.
   Voeg inktvis toe, dek af met plasticfolie en laat
   1-2 uur marineren.
   
4. Grill met olie invetten, inktvis over het
   oppervlak verdelen en 3 minuten aan beide kanten op
   matige temperatuur grillen, terwijl u de marinade
   erover schept. Warm of Koud serveren.
   

Meer recepten