Omschrijving:
Raapsteeltjes in tortilla.
Ingrediënten:
raapstelen 2 bosjes,
bloemtortilla's 4 stuks,
rosbief in plakjes 100 gram,
bosuitjes 2 stuks,
zachte geitenkaas 50 gram,
yoghonaise 8 eetlepels
zout en peper snufje
Bereidingswijze
- Worteltjes van raapstelen verwijderen.
- Raapstelen wassen en in vergiet laten uitlekken.
- Raapstelen fijnsnijden.
- Bosuitjes in dunne ringetjes snijden.
- Boven kom geitenkaas verkruimelen.
- Helft van yoghonaise er doorheen roeren.
- Raapstelen en bosui erdoorscheppen.
- Op smaak brengen met zout en peper.
- Tortilla's uitspreiden en bestrijken met rest van yoghonaise.
- De plakjes rosbief in midden op tortilla's leggen.
- Bestrooien met peper. Raapstelensalade in lange reep op rosbief leggen
en tortilla's strak oprollen.
- Tot gebruik afgedekt in de koelkast leggen.
- Wrappers schuin in plakjes snijden en op 4 bordjes leggen.