Omschrijving:
Te gebruiken bij verschillende Mexicaanse gerechten. Voor 5 stuks.
Ingrediënten:
600 gram maïsmeel,
2,5 eetlepels olie,
3 tomaten,
2 á 3 paprika's,
4 uien,
1,5 peper,
water.
Bereidingswijze
- Meng het meel met de fijn gesneden groenten en wat water tot een zeer dikke
massa.
- Goed mengen en kneden.
- Voeg dan wat meer water toe tot het een dik deeg is. Druk plat tot
koeken van 9 cm ø en 1 cm dik.
- Bak in een pan met zeer dikke bodem in zo weinig mogelijk olie tot de
buitenkanten goudkleurig zijn.