Omschrijving:
Een heerlijk nagerecht.
Ingrediënten:
1/4 liter melk,
7 eierdooiers,
3 vanillestokken,
3/4 liter room,
125 gram suiker.
Bereidingswijze
- Melk, room en doormidden gesneden vanillestokken opkoken.
- Eidooiers met suiker wit kloppen.
- Kokend mengsel op de eierdooiers gieten en goed oproeren.
- Het geheel verdelen over vuurvaste pannetjes
- De flan laten stollen op 100 graden gedurende 45 minuten.
- Laten afkoelen en overstrooien met bruine suiker en karamiliseren onder de grill.