Omschrijving:
In bier gestoofd rundvlees met varkensniertjes
Ingrediënten:
1 kilo rundsstoofvlees,
2 varkensniertjes,
3 grote ajuinen,
1 flesje Rodenbach bier of ander bruin bier,
1 takje thijm,
3 blaadjes laurier,
peper en zout en
1 koffielepel azijn.
Bereidingswijze
- Het stoofvlees in blokjes snijden van ongeveer 3 centimeter en afbruinen in boter.
- De gesneden varkensniertjes toevoegen samen met de versnipperde ajuin en peper en zout.
- Bier en kruiden toevoegen en laten stoven op een zacht vuurtje voor ongeveer 1 uur.
- Op het einde de azijn toevoegen en dikken met een weinig aardappelbloem.