Omschrijving:
Een lekker nagerecht.
Ingrediënten:
200 gram bittere chocolade in stukjes,
150 gram boter,
125 gram bruine basterdsuiker,
125 gram suiker,
175 gram zelfrijzend bakmeel,
4 eieren,
1 zakje vanillesuiker.
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 170 graden.
- Vet een brownieblik of een vierkant of
rechthoekige ovenschaal (25×25) in en
bestrooi het met bloem.
- Verhit de boter met de chocolade al roerend in de pan met kokend water (au bain marie) tot
alles gesmolten is.
- Laat dit even een beetje afkoelen.
- Doe intussen de eieren
met een mespunt zout in een grote kom
en klop dit met de mixer schuimig.
- Doe de suiker, basterdsuiker en vanillesuiker erbij en klop door tot het mengsel dik en romig is.
- Zeef het meel er boven en doe het chocolademengsel er ook bij, schep het er door.
- Schep dit alles in de ovenschaal, strijk het glad en bak het ongeveer een half uur, of iets langer: het moet net gaar zijn, maar ook nog wel
smeuïg zijn.
- Laat het vervolgens afkoelen en snijd dit in 16 stukken of meer.