Omschrijving:
een fris en ziltig groentegerecht uit de wok, wat gecombineerd kan worden met zowel vlees als vis.
Ingrediënten:
gerecht voor 2 personen:
2 ons zeekraal
4 sjalotten of 2 rode uien
knoflook naar smaak
halve (grote) paprika
3 à 4 grote champignons
eetlepel verse peterselie
halve eetlepel verse selderij
arachideolie of wokolie
Bereidingswijze
zeekraal onder kraan afspoelen, sjalotten of uien pellen en in de lengte insnijden. paprika in blokjes snijden (2 x 2 cm) champignons wassen en breken.Knoflook pellen en klein snijden. In de wok 1 à 2 eetlepels olie doen. Oilie verhitten tot damp eraf komt. zeekraal,ui, champignons en paprika ongeveer 1 minuut op hoog vuur roerbakken, daarna koflook even mee omscheppen, vuur doven en peterselie en selderij toevoegen en even omscheppen.