Omschrijving:
Een grand-dessert.
Ingrediënten:
6 stuks granny smith appelen,
kaneel,
200 gram suiker,
4 plakken bladerdeeg,
60 gram witte basterdsuiker,
1,5 deciliter bulgaarde yoghurt,
1 deciliter room,
ijs (bijvoorbeeld vanille).
Bereidingswijze
- Schil de appelen, haal het klokhuis eruit en snij ze in 12
parten.
- Maak van de suiker een caramel door ze te
smelten en goudbruin te laten worden.
- Roer hier de appelparten doorheen.
- Smeer 4 ronde vormpjes van ongeveer 10 centimeter
doorsnee me olie in.
- Verdeel de appelparten over de vormpjes.
- Rol de plakken bladerdeeg uit en prik er over het hele
oppervlak gaatjes in met een vork.
- Dek de vormpjes af met bladerdeeg en
zet dit aan de randen vast met wat eigeel.
- Bak het in een voorverwarmde oven op 180 graden gedurende 30 minuten.
- Meng 5 gram kaneelpoeder met de witte basterdsuiker, de
bulgaarse yoghurt en de room.
- Leg de taartjes aan de onderkant van de
borden.
- Leg een bol ijs naar keuze op het taartje en
giet de saus eromheen.