Omschrijving:
Spagetti met een romige saus van paprika, kip, ham en champignons.
Ingrediënten:
400 gram spagetti,
1 eetlepel boter,
300 gram kipfilet,
150 gra, gekookte ham (dikke plak),
50 gram kruidenboter,
1/8 liter slagroom,
1 rode paprika,
50 gram geraspte oude kaas,
1 bakje champignons,
2 eetlepels gehakte peterselie (garnering).
Bereidingswijze
- Spagetti volgens gebruiksaanwijzing koken.
- Kip in kleine reepjes snijden.
Paprika in reepjes, zo ook de ham en de champignons in schijfjes.
- Kip in boter aanbakken en daarna toevoegen champginons.
- Met hoog vuur zorgen dat het champignonvocht zoveel mogelijk verdampt.
- Paprika en ham toevoegen en meebakken.
- Als alles voldoende gaar is de slagroom toevoegen en het geheel enkele miniuten
laten koken.
- Kruidenboter in stukjes snijden en toevoegen.
Ook de geraspte kaas in de saus doen en dit alles op smaak brengen
met zout en peper.
- Saus over de spagetti doen en bestrooien met peterselie.