Omschrijving:
Een soep zoals u nog nooit gehad heeft.
Ingrediënten:
4 eetlepels meel, 1/2 liter bier, 1/2 liter bouillon,
3 eetlepels boter, 4 eetlepels geraspte kaas, 1 kop melk,
1/2 eetlepel kaneel, 1/2 eetlepel suiker, peper en zout.
Bereidingswijze
- De boter in de pan laten smelten, het meel
erdoor roeren tot dat het goudgeel wordt, en onder voortdurend
roeren, het bier en het bouillon geleidelijk in de
pan doen.
- Kaneel, suiker peper en zout toevoegen en op een
zacht vuur 20 minuten laten koken.
- Even voor u de pan van het vuur afneemt de melk
toevoegen.
- Bestrooien met geraspte kaas.
- Warm opdienen met broodstengels.