Omschrijving:
Griekse knoflooksaus.
Ingrediënten:
8 teentje knoflook,
zout,
1 1/2 deciliter olijfolie,
6 gekookte aardappelen,
1 lepel wijnazijn.
Bereidingswijze
- Stamp de aardappelen,voeg zout en knoflook toe.
- Maak er een glad mengsel van.
- Druppel geleidelijk de olie en azijn door dit mengsel, zodat een gladde saus ontstaat.
- Roer de saus stijf met een mixer.