Omschrijving:
Een salade vol vitaminen. Dit recept is voor 2 personen.
Ingrediënten:
3 kwarteleitjes, 1/2 eetlepel citroensap, 1/2 eetlepel geraspte mierikswortel (potje),
2 eetlepels zonnebloemolie, peper, zout, 1/2 zakje slapakket bieslook (200 gram),
1 pakje gerookte forelfilets (a 90 gram), 2 theelepels immitatiekaviaar ( potje 50 gram).
Bereidingswijze
- Kwarteleitjes in circa 4 minuten hard koken. Eitjes onder koud water laten schrikken en pellen.
- In kommetje citroensap, mierikswortel en zonneloemolie mengen. Op smaak brengen met peper en zout.
- Dressing door de sla scheppen. Sla over twee bordjes verdelen. Forelfilets schuin in repen snijden
en op de salade leggen. Eitjes halveren en op elk bordje 3 halve eitjes schikken.
- Garneren met immitatiekaviaar.