Omschrijving:
Een snel gerecht voor twee personen.
Ingrediënten:
1 teen knoflook, 2 eetlepels currygewurzsaus, 2 eetlepels
milde paparikapoeder, 1 theelepel tijm, 2 eetlepels olijfolie,
200 gram bieflapjes, 1 rode en 1 gele paprika, 2 bosuitjes,
125 gram champignons, 100 gram oesterzwammen.
Bereidingswijze
- Pers de knoflook boven een kom uit. Roer de currygewurzsaus
met het paparikapoeder, de tijm en 1 lepel olijfolie erdoor.
- Snijd de bieflapjes in reepjes en schep ze door het sausje.
Laat het vlees 5 minuten staan.
- Maak de paparika's schoon, snijd ze in reepjes en halveer deze.
Snijd de bosuitjes in stukjes van 3 centimeter.
Snijd de champignons in vieren en de oesterzwammen in reepjes.
- Verhit 1 eetlepel olijfolie in een wok of hapjespan en roerbak
het vlees circa 2 minuten op een hoog vuur. Schep de paparika's,
bosuitjes en paddestoelen door het vlees en roerbak het geheel in
nog circa 5 minuten beetgaar.