Omschrijving:
Italiaanse kip met heerlijke saus, voor 4 personen.
Ingrediënten:
4 stukken kipfilet, 1 rode paprika, 3 tomaten, 2 teentjes knoflook, 1 ui, peper, zout, olijfolie en eventueel tortellini.
Bereidingswijze
Leg de stukken kipfilet naast elkaar neer, pers de knoflook (of snij in fijne stukjes), vrijf de knoflook aan beide kanten van de kip doe hetzelfde met de peper en het zout. Doe een flinke scheut olijfolie in een braadpan, laat de pan opwarmen en voeg de kip toe. Laat de kip lichtbruin bakken. Snij ondertussen de paprika, de tomaten en de ui in kleine stukjes. Als de kip licht gebruint is voeg dan de paprika, tomaten en ui toe. Zet het vuur laag en laat het zo nog ongeveer 10min. op het vuur staan (zo afe en toe even doorroeren). De kip is klaar en kan op tafel. Tip: serveer de kip samen met tortillini, de saus smaakt daar ook heerlijk bij.