Omschrijving:
Succes verzekerd op de golven, als je deze stevige spinaziepasta achter de kiezen hebt. Julian en Gloria koken dit gerecht als ze veel surfvrienden te eten hebben.
Ingrediënten:
1 pak spinazie la crme
1 bakje crme frache
1 teentje knoflook
1 rode ui
1 pakje feta
1 zak penne pasta
1 eetlepel olijfolie
1 snuf peper
1 snuf zout
Bereidingswijze
Snijd de rode uien grof, de knoflook fijn en de feta in blokjes. Bak de spekjes in de pan samen met de rode uien in wat olijfolie. Kook ondertussen de pasta beetgaar in kokend water.
Als de spekjes en uien lekker doorbakken zijn, kan je de spinazie toevoegen. Het wordt nu al een saus. Voeg nog wat crme frache toe en roer het even door. Voeg nu een beetje peper en zout toe voor de smaak.
Pas als laatste toevoeging kan je de feta over de saus heen strooien. Dit hoeft niet meer geroerd te worden.