Recept voor Ovenschotel met aardappels en gehakt

Bereidingstijd van het recept:
Voorbereidingstijd: 45 minuten Bereiding: 25 minuten.

Ingrediënten voor dit recept:
750 gram aardappels ( afkokers), 1 theelepel komijn,
2 grote uien, 100 gram doorregen spek, 300 gram rundergehakt, 1 vleestomaat,
1/2 bosje peterselie, 1 eetlepel tomatenpuree, zout en
peper, 1 eetlepel paneermeel, 50 gram belegen Goudse kaas,
30 gram boter, boter voor in de vorm.

(advertentie)

Bereiding / Instructies:

1. De aardappels wassen en in een pan met ruim water
   doen. De komijn toevoegen en de aardappels gaar koken.
   
2. De uien schoonmaken. De ene ui met het spek fijnsnijden
   en de andere in ringen snijden. De tomaten wassen
   en zonder steelaanzet in dunne plakjes snijden. De peterselie
   wassen en fijnhakken.
   
3. De olie in een koekenpan verhitten en de spekblokjes
   daarin bakken. De uisnippers bakken tot ze glazig zijn.
   Het gehakt toevoegen en bakken tot het rul is. Tomatenpuree,
   peterselie, zout, peper, en paneermeel toevoegen en erdoor roeren.
   
4. De kaas grof raspen. De aardappels schillen en in plakjes snijden
   met een dikte van 1/2 centimeter.. De oven voorverwarmen op
   220 graden.
   
5. Een vuurvaste schaal invetten en de tomaten de uiringen en
   het gehakt er in laagjes inleggen. Eindigen met een laagje aardappels.
   Kaas en botervlokjes erover verdelen. In de oven
   (gas 4-5 hetelucht 200 graden) ongeveer 25 minuten bakken.
   

Meer recepten