Omschrijving:
Een heerlijk sneetje ontbijtkoek, wie lust dat nou niet?
Ingrediënten:
70 gram honing,
3 deciliter water,
50 gram roggemeel,
270 gram volkorenmeel,
120 gram basterdsuiker,
12 gram koekkruiden.
Bereidingswijze
- Kook de honing met het water. Voeg dit bij het roggemeel. Voeg dan de
overige ingredienten toe en roer het
deeg glad.
- Vet een vorm in en doe het deeg er in over. Bak de koek
gedurende 70 tot 100 minuten op 160'C.
- Controleer met een scherp voorwerp of de koek gaar is.
(In heteluchtoven: water op bodem zetten om
uitdrogen te voorkomen. 130'C voor 100 minuten.)