Omschrijving:
Een gerecht die in je rijsttafel past.
Ingrediënten:
500 g basmatirijst,
1 stengel sereh,
2 daun pandan (pandanblad),
1 daun salam,
1 theelepel zout,
1 theelepel kunyitpoeder.
Bereidingswijze
- Zet de rijst een nacht in een pan met veel water. Giet het water de volgende
dag af tot er nog 1 vingerkootje boven de rijst staat. Knip de bovenkant van de
sereh af.
- Bind de serehstengel, de daun pandan en daun salam samen en doe dit
tuiltje in de pan met de rijst. Voeg het zout en kunyitpoeder toe en roer alles
door elkaar.
- Breng de rijst op hoog vuur aan de kook, draai zodra het water kookt het vuur
laag en roer de rijst regelmatig tot het water is verdampt.
- Doe de rijst in een stomer en stoom hem in ongeveer 20 minuten gaar.