Omschrijving:
Nasi Goreng
Ingrediënten:
450 gram (= 1 pak) Lassie toverrijst (gekookt en afgekoeld)
2 eetlepels olie (geen olijfolie)
2 eetlepels zoete ketjap
250 gram kipfile of 250 gram nasi-vlees (gaar en in stukjes)
100 gram (goedkope) ham in stukjes
1 ui (in stukjes)
1 prei in stukjes
2 teentjes knoflook (gepeld)
1 flinke theelepel laos
1 flinke theelepel djahe
1 flinke theelepel ketoembar
1 flinke theelepel gedroogde selderie
1 gebakken ei
eventueel een half theelepeltje sambal oelek
Bereidingswijze
Begin met de rijst te koken en laat deze afkoelen
Snij het vlees in stukjes en bak dit bruin en gaar
Bak het ei en snij dit in stukjes
Snij de ham in stukjes
Snij de ui in stukjes
Laat een wok of grote braadpan heet worden en giet hier de twee eetlepels olie in
Voeg de ui toe en de pers de teentjes knoflook hierboven uit
Zet het vuur even laag en voeg de ketoembar, de djahe, de laos en eventueel de sambal toe
Vuur weer een beetje hoger
Hierna de ketjap en het vlees (de ham nog niet)
Voeg dan beetje bij beetje de rijst (goed roeren)en halverwege de prei toe
Lekker laten bakken en ondertussen het gebakken ei, de ham en de selderie toevoegen
Lekker met kip- of garnalensate en komkommer