Omschrijving:
Een heerlijke snack, zoals die Mexicanen alleen kunnen.
Voor 12 stuks.
Ingrediënten:
400 gram gehakt half om half,
2 eetlepels tacokruiden,
3 avocado's,
4 eetlepels citroensap,
3 vleestomaten,
6 lente-uitjes,
300 gram tacochips,
1 potje hot salsa-dip,
450 gram geraspte belegen kaas,
1/8 liter zure room.
Bereidingswijze
- Schil de avocado's, verwijder de pit en snijd het vruchtvlees in stukjes en
besprenkel het met citroensap.
- Snijd de tomaten in stukjes en de lente-uitjes in smalle schuine ringetjes.
- Verwarm de grill voor op de hoogste stand.
- Doe het gehakt en de tacokruiden in een hete, droge anti-aanbak koekenpan.
- Bak het gehakt op een hoog vuur al roerend tot het rul (los) en gaar is.
- Leg de tacochips tegen elkaar op een of meer grote glazen schalen.
- Verdeel het gehakt, de tomaat, de uiringetjes, de stukjes avocado, de hot
salsa-dip en de kaas over de chips.
- Laat de kaas onder de grill snel smelten.
- Schep hier en daar een lepeltje zure room over de tacochips.
- Direct serveren.