Omschrijving:
Heerlijke borrelhapjes.
Ingrediënten:
Rundvleesvulling: 2 theelepels olie, 225 gram rundergehakt,
2 theelepels chilipoeder, snufje gemalen koriander, snufje
cayennepeper, zout en peper.
1 pak ronde taortillachips, 1 blik kidney beans,
2,5 deciliter tacosaus, 1 blikje jalapeno-bonendip,
8-10 kesttomaatjes, in plakjes, 1,2 deciliter zure room,
zwarte en gevulde groene olijven in plakjes, geraspte
jong belegen kaas.
Bereidingswijze
- Verhit de olie in een koekepan en bak het gehakt bruin
en rul in circa 20 minuten. Voeg de specerijen, zout en peper
toe.
- Bedek de helft van de tortillachips met de bonen
de andere helft met het gehakt.
- Doe een lepel tacosaus op de chips met met bonenvulling
en een lepel jalapeno-bonendip op de chips met de gehaktvulling.
- Bedek de gevulde tortillachips met tomaat en zure room,
olijven of kaas, in elke gewenste combinatie.