Omschrijving:
Dit voortreffelijke lunchhapje wordt in Mexico als ontbijt
genuttigd.
Ingrediënten:
4 harde broodjes, 20 gram boter, 225 gram gepureerde
kidney beans uit blik, 2 bosuitjes, gehakt, 30 gram
geraspte Tilsiter kaas.
Bereidingswijze
- Snijd de broodjes doormidden en hol ze een beetje uit.
- Besmeer de binnenkant van de broodjes met zachte boter.
- Beleg de onderste helft van de broodjes met kidney beans.
- Strooi de bosuitjes en geraspte kaas over en leg de bovenkant erop.
- Leg de broodjes op een bakplaat en bak ze 15-20 minuten in een
op 160 graden voorverwarmde oven, of tot de kaas gesmolten is en de bonen
heet zijn. Direct serveren.