Omschrijving:
Een lekker lichtverteerbaar gerecht voor 2 personen.
Ingrediënten:
150 gram mihoen,
2 sjalotjes of 1 kleine ui,
1 teentje knoflook,
1 of 2 bosuitjes,
2 eetlepels olie,
1/4 liter kippebouillon uit een pot of van tabletten,
1 eetlepel sojasaus of ketjap,
een paar druppels tabasco,
1 tot 2 theelepels maizena,
200 gram grote garnalen,
100 gram tauge,
desgewenst partjes citroen of limoen om te garneren.
Bereidingswijze
- Zet de mihoen volgens de aanwijzingen op de verpakking
in heet water en laat het goed uitlekken.
- Snipper de sjalotjes of de ui en de knoflook fijn.
Snijd de schoongemaakte bosuitjes in schuine ringetjes.
- Verhit de olie in een wok of koekenpan en laat de sjolot of de ui
en de knoflook glazig fruiten.
- Voeg de bouillon, de sojasaus (of ketjap) en de tabasco toe en bind
de saus met de aangeroerde maizena.
- Schep er de garnalen en de mihoen door en laat kort doorwarmen.
- Schep er de tauge door en laat nogmaals kort doorwarmen.
- Bestrooi met de bosuitjes en schep in een voorverwarmde schaal.
- Garneer desgewenst met partjes citroen of limoen.