Omschrijving:
Een Hollands voorgerechtje die iedereen kent. altijd een succes tijdens kerst of andere feestdagen.
Ingrediënten:
250 gram garnalen, 1/8 liter slagroom, zout, cayennepeer, 4 eetlepels mayonaise, 4 eetlepels tomatenketchup,
2 eetlepels limoen- of citroensap, 2 eetlepels wisky, 2 grote bladeren ijsbergsla, 4 plakjes limoen of citroen, peterselie.
Bereidingswijze
- Klop de slagroom met wat zout en cayennepeper in een kom bijna stijf.
- Klop er de mayonaise, de tomatenketchup, het limoen- of citroensap en de wisky door.
- Zet de saus tot gebruik in de koelkast.
- Rol de slabladerenop en snijd ze in ragfijne reepjes. Verdeel de sla
over glazen coupes.
- Verdeel er de garnalen over. Schep er de saus op.
- Garneer met plakjes limoen of citroen en peterselie.
- Geef er een knapperig stukje stokbrood en boter bij.