Recept voor Kiprijstpannetje

Bereidingstijd van het recept:
Voorbereidingstijd: 20 minuten.
Bereidingstijd: 30 minuten.

Ingrediënten voor dit recept:
250 gram zilvervliesrijst, zout, 1 middelgrote ui,
1 kleine rode,1 groene, 1 gele paprika, 1 vleestomaat (200 gram),
500 gram kipfilet, 1 teentje knoflook, 2 eetlepels olie,
zout en zwarte peper, 1/2 theelepel paprikapoeder,
2 eetlepels boter, 1 bosje peterselie.

(advertentie)

Bereiding / Instructies:

1. Water met wat zout in een pan aan de kook brengen
   en de rijst in ongeveer 20 minuten hierin beetgaar koken. In een zeef gieten
   en goed uit laten lekken.
   
2. De ui schoonmaken en snipperen. De paparika's
   halveren, schoonmaken en in reepjes snijden. De tomaat
   ontvellen, de steelaanzet verwijderen en in blokjes snijden.
   De kipfilets in grove stukken snijden. De knoflook pellen.
   
3. De olie in een grote koekenpan verhitten, de stukjes
   kip toevoegen en 5 minuten bakken. De knoflook erboven
   uitpersen en het vlees op smaak brengen met zout,
   peper en paprikapoeder. Uit de pan nemen en warmhouden.
   
4. De boter in de pan smelten> Ui en paprikareepjes
   toevoegen en op een laag vuur 5 minuten bakken. De rijst
   en de tomatenblokjes toevoegen en op smaak brengen met
   zout, peper en paprikapoeder.
   
5. De stukjes kipfilet erop leggen, de deksel op ed
   pan en het geheel op een laag vuur in 10 minuten gaar laten worden.
   De peterselie wassen, van de steeltjes knippen,
   fijnhakken en voor het serveren over het gerecht strooien.
   

Meer recepten