Bereidingswijze
- Meng het kipgehakt met het bieslook, selderij, 2 eetlepels ketjap en 1 theelepel sambal. Draai er met natte handen
18 kleine balletjes van en druk ze iets plat.
- Verhit de olie in een koekepan en bak de burgertjes in 10 minuten aan beide kanten bruin en gaar.
- Verhit in een andere pan 1 deciliter water, roer er de pindakaas met de rest van de sambal en
ketjap, het citroensap, de ketoembar,
komijn en knoflook door.
- Roer het geheel tot een gladde saus; voeg als het nodig is nog wat water toe.
Breng naar wens de saus wat meer smaak met extra ketjap.
- Serveer de burgertjes warm met de pindasaus als dipsaus.
TIP:serveer de burgertjes op kroepoek
met een schepje pindasaus en
een takje sederie als garnering.
TIP:je kunt ook kant-en-
klare pindasaus
gebruiken.