Omschrijving:
Voor 2 personen, lekker met rijst of pasta.
Ingrediënten:
250 gram kipfilet
olijfolie
een halve ui
125 gram champignons
1 teen knoflook
bloem
1 deciliter (koffie) room
75 gram verse roomkaas met peper
25 centiliter witte wijn
een halve theelepel bouillonpoeder
zout
peper.
Bereidingswijze
- Snij de kipfilet in blokjes.
- Verhit de olie in een hapjespan en bak de kipfilet in circa 10 minuten bruin en gaar.
- Pel en snipper de ui.
- Borstel de champignons schoon en snijd ze in plakjes.
- Schep de kip op een bord.
- Fruit de ui in het bakvet.
- Pers de knoflook er boven uit.
- Bak de champignons 2 minuten mee.
Strooi de bloem over het champignon mengsel.
- Voeg de room, de verse roomkaas, de wijn en de bouillonpoeder erover en verwarm het geheel al roerend tot een gladde saus.
- Warm de blokjes kip nog 3 minuten mee in de saus.
- Breng op smaak met zout en peper.