Omschrijving:
Een heerlijk gerecht tijdens feestdagen.
Ingrediënten:
350 gram kalkoenschnitzels,
1 eetlepel bloem,
2 eetlepels bakboter of -margarine,
2 eeetlepels olie,
3 kleine uitjes,
150 gram kastanjechampignons,
1 eetlepel honing,
1 zakje dillesaus (McGormick),
2 eetlepels Franse mosterd.
Bereidingswijze
- Vries de kalkoenschnitzels licht in en snijd ze dan in smalle reepjes.
- Schep de bloem erdoor.
- Verhit in een diepe koekepan of roerbakpan de bakboter en de olie op
halfhoog vuur en bak hierin de kalkoenreepjes onder af en toe omscheppen
(eventueel in delen) goudbruin.
- Halveer de uitjes, snijd in smalle 'partjes', schep die bij het kalkoen-
vlees en fruit ze.
- Halveer de champignons, voeg ze toe en bak nog 5 minuten al omscheppend.
- Schep de honing erdoor.
- Klop het sauspoeder met de aangegeven hoeveelheid water glad klop en de
mosterd erbij.
- Roer dit bij de vleesreepjes en laat al roerend binden.
- Serveer met lintmacaroni (en sperziebonen).