-
500 gram kabeljauwfilet
-
2 grote rijpe tomaten in plakken gesneden,
-
2 kleine uien, in ringen gesneden
-
1 venkelknol, kern uitgesneden overdwars in plakken gesneden, het fijne loof bewaard
-
2 tenen knoflook, fijngehakt
-
1 eetlepel gehakte verse oregano of 2 theelepels gedroogde
-
3 eetlepels droge witte wijn
-
60 gram verkruimelde feta, 2 eetlepels
-
verse peterselie
-
4 ingelegde zwarte olijven , ontpit, in plakjes
-
vers gemalen peper.