Omschrijving:
Goed voor 4 personen.
Ingrediënten:
1 zakje boemboe nasi-goreng (50 gram),
1 winterpeen, circa 200 gram,
1 bami-pakket 500 gram,
2 eetlepels olie,
1 blik hollandse bruine bonen circa 840 gram,
4 volle eetlepels boemboe saté,
2 vleesbouillon tabletten,
1/2 theelepel sambal oelek,
2 eetlepels ketjap manis,
evtueel 300 gram kipfilet in reepjes.
Bereidingswijze
- In kommetje boemboe nasi-goreng in 1,5 deciliter heet water circa 10 minuten laten
weken.
- Intussen winterpeen schoonmaken, wassen en in stukken van circa 4 centimeter
snijden.
- Stukken in lengte in luciferreepjes snijden.
- Peper uit bami-pakket halveren, zaadlijsten en zaadjes verwijderen en in
reepjes snijden.
- In soeppan olie verhitten.
- Boemboe nasi-goreng met weekvocht, wortel, peper, ui, prei, en kool uit
bami-pakket evtueel samen met kipfilet ongeveer 4 minutem al omscheppend bakken.
- Toevoegen:
Bonen met vocht, boemboe saté en 1,5 liter water.
Bouillontabletten erboven verkruimelen.
- Aan de kook brengen en circa 10 minuten zachtjes laten koken.
Taugé uit bami-pakket erdoor roeren en circa 1 minuut meeverwarmen.
- Op smaak brengen met sambal en ketjap.
- Serveren met kroepoek.