Omschrijving:
Heerlijk voorgerecht bij speciale gelegenheden.
Ingrediënten:
400 gram krab uit blik, 100 gram geraspte kaas, 200 gram
room, 100 gram boter, 1 eetlepel citroensap, 1 glaasje
cognac, zout en peper.
Bereidingswijze
- De room voorzichtig kloppen en wegzetten.
- De krab uit het blik halen en uit laten lekken.
- Boter, zout en peper, kaas en krab in de keukenmachine
of mengbeker pureren zodat het een dikke vloeibare massa
wordt.
- Citroensap en cognac toevoegen en verder mengen.
- Vervolgens de geklopte room toevoegen en er voorzichtig
doorscheppen tot een homogene massa.
- Overdoen in schaaltjes en 3 tot 4 uur voor het
opdienen in de koelkast laten staan. Serveren met
een salade van witte of rode kool of groene sla.