Omschrijving:
Tapas een heerlijke snack of bijgerecht.
Ingrediënten:
1,5 blik artisjokkenharten,
sap van 1 sinaasappel,
1 teentje knoflook,
0,5 theelepel (liefst verse) tijm,
1 eetlepel fijngeknipte bieslook,
1 eetlepel fijngeknipte selderij,
2 eetlepels fijngeknipte peterselie,
mespunt cayennepeper,
zout,
6 eetlepels olijfolie.
Bereidingswijze
- De artisjokkenharten laten uitlekken en in vieren snijden.
- Het sinaasappelsap mengen met het fijngeperste teentje knoflook, de tijm,
het bieslook, de selderij, de peterselie, de cayennepeper, een snufje
zout en de olijfolie.
- Het mengsel over de artisjokkenharten scheppen
en een paar uur in de koelkast laten staan.