Omschrijving:
Pastagerecht voor 2 a 3 personen
Ingrediënten:
25 gram boter,
6 gedroogde abrikozen,
300 gram gesneden snijbonen,
50 gram ontbijtspek,
300 gram gehakt,
2 eetlepels rozijnen,
2 eetlepels tomaten ketchup,
1 ei,
1 mespunt kardemom,
1/2 theelepel oregano,
18 pijpjes canneloni (voorgekookt),
1 zakje bechamelsaus (1/4 liter),
4 1/4 deciliter melk,
1/8 liter crème fraîche,
75 gram jonge kaas.
Bereidingswijze
- Snij abrikozen in kleine stukjes, roerbak de snijbonen met de
spekblokjes op hoog vuur.
- Kneed het gehakt, abrikoos, rozijn, tomaten
ketchup, ei, zout, peper, kardemom en oregano, meng de gebakken
snijbonen en spekjes erdoor.
- Vul de pijpjes en leg ze in een schaal.
- Bereid de witte saus volgens de beschrijving. Verdun de saus met de rest
van de melk en de crème fraîche. Schenk dit over de pijpjes.
- Verwarm de oven voor op 200 °C.
- Bak 25 minuten in het midden van de oven met
alufolie erover. Daarna nog 10 minuten zonder alufolie.