Omschrijving:
Feestelijke tomaten-roomsoep.
Ingrediënten:
1 witte selder, 1 groene selder, 3 aardappelen,
1 stukje soepvlees, 1 bouillonblokje naar keuze,
blikje gepelde tomaten, flesje room, takje peterselie,
klompje boter, peper en zout, 200 gram gehakt.
Bereidingswijze
- Was en snij de selder en aardappelen in gelijke stukjes.
- Laat de selder en aardappelen ongeveer vijf minuten stoven in de boter.
- Voeg water bij tot de groenten en het stuk soepvlees goed onder staan.
- Voeg het blikje gepelde tomaten aan toe
- Laat 10 minuten goed doorkoken, rol intussen de soepballetjes van het gehakt.
- Mixen en room aan toe voegen.
- Warm opdienen en op het laatste moment wat peterselie op versnipperen.